白色緞帶 Das weisse Band - eine deutsche Kindergeschichte

這片子是今年金馬影展的閉幕片，也是坎城影展的金棕櫚獎得主。導演Michael Haneke，前面我介紹過他的名作《鋼琴教師》，是個風格鮮明、影像強而有力的名導演。這部電影是原創劇本，並非小說改編。片中把「偽善乃世間最大惡」發揮得淋漓盡致，又有多種弦外之音，層次分明而強烈，得獎真是實至名歸。

大學生的人生目標該問誰？

這兩天，洪蘭女士在聯合報的專欄上又針對大學生寫了一篇「大學生，你知道自己要做什麼嗎？」中間舉了許多數據，還有一些國外對年輕人缺乏目標此一現象的看法。

最後得出的結論是，要多讀偉人傳記，找到生命的典範。而在狗實驗那一段，我斗膽認為洪蘭女士不敢/沒有講出重點，其實就是要把害小孩放棄自己人生的責任，放在父母的過度控制上。洪蘭女士是大哉問，然而，這問題並不是多讀偉人傳記就能解決的，因為偉人傳記根本不能解決結構的壓力和控制。

我可以感受她對這種問題真的很憂心，不是那種虛偽的態度跟傲慢，所以才會一直冒著被痛批的風險，為文批判。當然她有她經驗上的盲點，也有她論述的破綻，可是我個人覺得那都不是最大的問題。最大的問題是，她不知道怎麼同理這些孩子。

大學生面對這樣的指責會反彈，原因也很簡單：因為他們覺得自己沒有錯，不應該承擔這種指控和批判。某方面來說這的確是個無辜的結果，大學生會想：我們就只是服從了，然後呢？不然你要我們怎麼辦？

這很像對那些對暴行沉默的受害者，指責他們不反抗或不挺身而出一樣。

這是最困難的，要一個受害者認清自己在這個共犯結構中是個必要的存在，那真是太不容易了，特別是親子的關係，你要他們怎麼反抗自己的經濟來源（特別是中小學生）？怎麼爭取自己的獨立？怎麼可能不被控制？怎麼可能在賞罰勸誘、鞭子糖果、以及各種家庭以外的眼光裡，以自己的智慧看到自己要的路？

無論如何我覺得，有人提出問題都是好的，可是能不能搖動這個文化，或是推動一種自省的態度，就很難說了。

觀影雜談：柏林女子的日記 Eine Frau in Berlin

德國近年製作的二戰片在國際上廣受好評，面對歷史的方式都異常血腥（不是噴血的血腥），刀刀見骨、非常沈痛。（我很懷疑還有哪個國家可以這樣拍戰爭片，而且還是自己的故事）

反而相對偏英雄的一戰片《紅男爵》(Der rote Baron)，即使一戰沒有那麼大的精神負擔，就證明德國人對戰爭英雄根本的懷疑。《紅男爵》儘管卡司大，可是拍得超弱，讓人看了很尷尬，既不熱血也不刺激。看完以後感覺除了開場那一小段空戰，剩下的還蠻虛的。

（我承認，基於個人偏好，我討厭這片子英語發音）

關於本片

《柏林的女人》這是大陸的翻譯法，我個人覺得應該翻成《無名氏女子的柏林日記》，講的是1945年4月底，柏林城破前後的真實故事。如同預告片的文案：「男人的戰爭結束了；女人的戰爭卻還沒有。」這部電影想表達的正是這一段過去難以啟齒的回憶，藉由直接的面對與描繪，說出這些個人的命運。

水性藥布

市面上的水性藥布，我用過兩款，一個是普拿疼肌立，一個是曼秀雷敦的涼感酸痛貼布。前者含有消炎藥Cataflam成份，後者只是曼秀雷敦藥膏的貼布版而已，沒有特殊的其他藥性成份。

水性藥布的產品訴求是刺激性較低，如果貼久一點，皮膚還受得了。此外涼感是一個模稜兩可的說法，這種藥布都含有薄荷，薄荷很微妙，本來就可以讓人感到清涼，但薄荷、樟腦、冬青油這些基本藥膏成份多到一個程度，足以刺激局部循環，就可以造成灼熱感（比方說Bangay）。

水性藥布的質感很吸引人，雪白色的凍狀膏藥面，還沒撕掉表面膠膜時用手指按一按、推一推，保證會迷上那種充滿彈性跟冰涼水潤的觸感。不織布的背面也有點仿絨的質地，正反面都做得很精緻。

然而 魚與熊掌不可兼得，這麼漂亮的東西，最大的缺點是，很難貼住....。所以，水性藥布的盒子裡，一定都會附贈幾張輔助固定膠布。其實這膠布也不太可靠，遇到汗水皮脂黏著力差也就罷了（什麼時候可以看到膠布發揮超黏威力呢？只有膠布自己黏自己的時候）常常一動，就覺得輔助膠布框框裡面的藥布從皮膚部份剝離。輔助膠布只能（某種程度上）保證藥布不會掉，但並不保證藥布和皮膚的貼合度。

不管是皮膚的耐受或是剩下的貼合能力，這兩款藥布大約四個小時就差不多了。

近年來酸痛毛病漸漸多起來，使用各種藥布藥膏的機會也變多。我個人偏好小毛病用曼秀雷敦，特別是不想忍受油膩藥膏時。消炎藥成份肌立則大多按醫生指示才用。

在此介紹一個酸痛藥布的額外用途：中暑頭暈反胃想吐時，可以剪半塊藥布貼在肚臍眼上，有奇效。當然別忘記用輔助膠布，不然肚臍眼附近的皮肉微笑一下，藥布就掉了。

鋼琴獨奏會成癮

我先生是個鋼琴樂迷，我還不算是。但既然跟著就是會被他鼓動去聽鋼琴獨奏會，算算結婚前後到現在也聽了好幾場：

普雷特涅夫、李雲迪、鄧泰山、紀辛、羅傑、瓦薩里（應該就這幾個了吧）

其中李雲迪聽了兩次，第一次還蠻驚艷的，第二次，票價大漲，下半場排了展覽會之畫全曲，照理我應該要很高興期待的，卻聽得有點難受，總覺得台上的人好像也想趕快幹完了事。特別又因為他票賣得比上列其他人都貴，所以就覺得真是世道反了，很不痛快.....

據說普雷特涅夫來台灣開獨奏會必定重感冒。我不知道這是否會影響他精心設計的音樂。時間有點久了，當時我還不是鋼琴的熱愛者，但我每次聽他演奏，總有種困惑，老是會事後想很久。

鄧泰山我是第一次聽，以前只知其名未知其音。結果天啊真的一聽就迷上了，聽了太多黏膩蠔油膏路線的蕭邦後，就會知道鄧某清蒸蕭邦的美味（喂）....特別是容易芭樂化的夜曲，鄧泰山的開水白菜才真是韻味無窮....

紀辛跟羅傑的獨奏會給我最大的震撼是，我發現唱片實在消滅太多東西，太多細節、太多轉瞬即逝的精彩。尤其是羅傑彈德布西的曲子，那空間感、色彩、飄在音樂廳裡看不見卻有香味的那些東西，難以形容，這是一場迎神降臨的儀式。迎神不能遠距迎、虛擬迎，一定要現場迎、親自迎，神才會現身。回家後找了CD，也是羅傑彈的，唱片裡乾巴巴，是沒有神現身的音樂，簡直是面目全非。

上星期去聽瓦薩里。這個老先生很有趣，排出貝多芬、舒伯特、德布西。這些曲子他都有很強的自己的見解在裡頭。老先生很喜歡台灣觀眾，安可曲過量大放送，貝多芬月光全曲、蕭邦夜曲、匈牙利狂想曲，使出渾身解數，來個賓主盡歡。雖然那天賣座看起來只有六七成左右，二樓右邊1/3都空的。他彈的月光是我好久沒聽到的那種，不噁心的月光，勁道發出九分還回一分，雖然一場下來不知道彈掉多少音，可是就是讓我興奮得起立鼓掌（我保證李雲迪沒有辦法彈錯這麼多還能讓我很開心）。回家以後我亢奮了很久呢。

（這故事告訴我們要讓老人家開心了，老人家火力全開，才有精彩的好看。）

其實寫這一篇是要說，我又買了這週五傅聰的票啦。因為傅老爺子一直推銷海頓，說他的音樂很健康，最適合現在這種病態的社會（？），然後還說他人生七十才開始懂得海頓之美。這真是讓人恐慌，一定是我們境界不夠或是太沉淪才嫌海頓無聊的（抖）。

所以為了迎向光明健康美好的人生，我就購票了......

惡棍特工

簡單的說，觀眾如果硬要跟昆丁塔倫提諾認真，那就輸了。

當然，最後扭轉歷史的結尾的確是爽得不得了，居然可以用機關槍把希特勒打爛耶，真爽！可是我要再說一遍，這種爽感是基於某種對歷史事件的認真，所以還是輸了。

個人認為比較好的角度，就是千萬不要燃燒什麼二戰迷的熱血，或是什麼伸張正義的大旗，不然都會被導演設計的情節譏笑得十分尷尬。

我個人不是影癡啦，所以看到不少人分析導演在片中影射、諧擬、惡搞了多少經典名片，深感嘆服與慚愧。不過即使我對電影史沒有什麼研究，還是看得到裡面不少很明顯的（惡意）嘲諷。至於嘲諷的對象是誰？我會說，並不見得是納粹德國喔。

舉個最簡單的層面來說，雖然這片把「報復」放在主要情節裡，不管是Aldo的猶太小隊把德軍轟成蜂窩，還是電影院老闆娘要燒死納粹為家人報仇，但其實這部片子對報復心理的著墨極少。

德語筆記：虛擬式

虛擬式雖然牽涉到動詞型態變化，卻不能算是一種「時態(Tempus)」，而是一種「語態(Modus)」。德文有三種語態：

I. Indikativ 直說法
II. Imperativ 命令法
III. Konjunktiv 虛擬法

其中虛擬法有兩大類：Konjunktiv I 和 Konjunktiv II （虛擬一式和虛擬二式）。虛擬一式的應用較少，多半用在間接說話、轉述意見狀況（以示不負責任？XD），通常在新聞報導中比較常見。本文先介紹比較常用的虛擬二式。

雞肉丸子的復仇

剛把食物調理機買回來時，曾經做了一次非常失敗的雞肉丸子（這個我只敢跟少數親友招認真相XD）。但遇到困難總是要想辦法克服的，於是鼓起勇氣，剛剛完成了雞肉丸子的復仇記。

材料：

（可做12顆）
雞胸肉 2塊
胡蘿蔔 半條
芹菜 2根
胡椒粉 1/2茶匙
醬油 3大匙
米酒 1 茶匙
麻油 1茶匙
老薑 4片

作法：

1. 將胡蘿蔔、芹菜、雞胸肉切成滾刀塊
2. 先將蔬菜放入調理機中切碎後取出，接著將雞胸肉和薑片放進調理機，以高速略切幾秒，加入切碎的蔬菜，高速混合數秒（不過因為肉的黏性，要拌勻其實有點困難，不如用手）
3. 將刀片取下，加入調味料，用湯匙或手抓勻。
4. 湯鍋裝半鍋水，加2茶匙鹽，滾了以後，用湯匙把肉泥舀起，放在掌心一面摔一面整成球形（直徑約3-4公分，盡量一致），然後放進滾水中煮。
5. 為確保丸子熟透，丸子沸騰浮起後加冷水待重新沸騰。如此加水三次。


心得：如果要口感潤一點，還是要加肥肉一起絞。不過，這樣算是成功了.....

NUTRITION FACTS

Servings: 4 Amount Per Serving Calories: 253 Total Fat: 11.91g Cholesterol: 33mg Sodium: 1175mg Total Carbs: 17.95g Dietary Fiber: 2.37g Sugars: 2.62g Protein: 12.93g